碳源就是有机物，所有有机物都含有碳元素，污水处理中的生化处理法，使用的是微生物将水中的有机物处理掉，说白了就是那水里的有机物来养微生物，微生物繁殖就需要碳源（有机物），还会顺带吸附无机物，微生物大量繁殖后，宏观上就表现污泥的形态，水处理完毕后，进入沉淀工序，微生物带着有机物沉淀，上清液排出就达到了净化污水的目的。
碳源应该是乙酸钠吧。我们一般不关心浓度，主要化验它的COD。根据COD确定投加量。
COD就是化学需氧量又称化学耗氧量，简称COD。是利用化学氧化剂（如）将水中可氧化物质（如有机物、亚硝酸盐、亚铁盐、硫化物等）氧化分解，然后根据残留的氧化剂的量计算出氧的消耗量。它和生化需氧量（BOD）一样，是表示水质污染度的重要指标。COD的单位为ppm或毫克／升，其值越小，说明水质污染程度越轻。
碱度是表征水吸收质子的能力的参数，通常用水中所含能与强酸定量作用的物质总量来标定。一般我们监测pH就好了。
当生物处理装置内液体的PH明显大于或小于中性值时，处理水的水质将会恶化，标准的PH应控制在6.0—8.5范围内。