碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架，提供细胞生命活动所需的能量，提供合成产物的碳架。碳源在制作微生物培养基或细胞培养基时有重要的作用，为微生物或细胞的正常生长，分裂提供物质基础。
1、用作微生物营养源：
新型碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架，提供细胞生命活动所需的能量，提供合成产物的碳架，为微生物活细胞的正常生长、分裂提供物质基础。
2、强化生物脱氮作用：
微生物脱氮工艺需要完成的硝化和反硝化两个过程，废水中的氨氮首先必须被硝化或转化成亚硝酸盐和硝酸盐，然后，在反硝化过程中，硝酸盐将被作为细胞呼吸过程中氧化简单碳化合物的供养体被还原成氮气。因此。以去除硝酸盐为目标的反硝化过程必须要有易生物降解的碳源存在。当进水溶解性有机物不足而脱氮要求很高时，则需要通过补充化学物质以提供反硝化过程中所需的碳源。
新型碳源的优势
1、新型碳源含有菌促升剂和活跃剂，可以让菌迅速繁殖并增强菌的活跃能力，比普通碳源提高。
2、缩短驯化时间‘普通碳源或者乙酸钠需要10-15天，。新型碳源仅为5-7天，可大大缩短驯化时间，能够使菌种缩短停滞期;快速适应新环境。
3、新型碳源可以大大提高负荷，营养丰富细菌代谢活力强。合成新细胞物质的速度快，反硝化菌的生长率可以提高。
4、同等条件下，使用新型碳源比用单一的碳源节省使用量。另本身含有抑泡效果，可降低外加消泡剂的用量，是性价比高的外加碳源。
用途：主要用于市政污水、印染工业、工业水处理等。