生活在污水中的活性污泥中的微生物就是大量吞食污水中的有机污染物以存活、生长、繁殖。有机物质是地球上含碳的化合物，这种化合物包括各种各样的碳链化合物，构成微生物繁殖所必需的营养素。今天，简单介绍一下污水处理中碳源不足，需要注意哪些补充碳源？
生脱氮脱硝过程中的碳源不足
一、污水中应有足够的电子供给体(一般是BOD5/TKN>4),TKN凯氏氮，水质监测指标之一。有机氮化物包含了氨氮以及在这种情况下可以转变成铵的物质。这类有机氮化合物主要是蛋白质、氨基酸、肽、酶、核酸、尿素和合成的负三价氮形式的有机氮化物。一般可简单地理解为水中总氨氮和有机氮。
二、是在厌氧或缺氧条件下，当废水中的可降解有机物质不足时，需另外添加营养素。CH3COOH+8NO3-→6H2O+10CO2+4N2+8OH-+能从形式上看出，所谓碳源并非为反硝化提供碳，而是作为还原剂提供电子。
所有生物脱氮投碳源都有哪些？
甲醇：目前许多工程项目都采用甲醇作为碳源。反硝化反应为6NO3-+5CH3OH→3N2+5CO2+7H2O+6OH-，根据此反应脱除1mgNO3-N需要1.9mgCH3OH。用甲醇作碳源比，葡萄糖作为碳源的反硝化速度较快。从保存和使用两个方面看，甲醇对人体的毒性很低，因为甲醇在人体代谢过程中会被氧化成甲醛和甲酸，比甲醇毒性更大。
葡萄糖：C6H12O6:NO3-N约为7左右，如果一葡萄糖以碳源9C6H12O6:NO3-N，极易引起细菌大量繁殖，造成污泥膨胀，提高水中COD值，并影响出水水质。推荐加葡萄糖，用葡萄糖效果还不错，面粉效果不如葡萄糖。
粉：这里所说的面粉是小麦精粉，成分也很高。在缺氧条件下或厌氧池污泥浓度较低的情况下，采用麦粉补充碳源，有利于活性污泥的形成。与此同时，面粉比较容易得到。如果设备体积较小，可考虑以面粉为碳源。
复合碳源材料：主要成分为多元醇(不可燃)、多糖、微量元素等。用于反硝化剂的短链醇类物质，以及增强生物脱磷(聚磷菌厌氧释磷，好氧吸磷)的小分子有机酸，以适当的比例进行组合。整个炭源反硝化动力学性能、反硝化速率均达到很高水平，更具先进的BOD扩展功能。