含有碳元素且能被微生物生长繁殖所利用的一类营养物质统称为碳源。常用的碳源有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇。根据微生物所能产生的酶系不同，不同的微生物可利用不同的碳源。碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架，提供细胞生命活动所需的能量，反硝化碳源批发，提供合成产物的碳架。碳源在制作微生物培养基或细胞培养基时有重要的作用，为微生物或细胞的正常生长，分裂提供物质基础。
近些年来，氨氮污水污染成为继COD污染后，新的水环境质量检测标准。这也说明氨氮污水污染的严重性，对我们的生活环境和身体健康都有要严重威胁，氨氮污水处理已成迫在眉睫的事情。氨氮污水防治，首先要知道氨氮污水的来源，反硝化碳源，然后可以在源头控制氨氮污水的产生。氨氮污水大的来源在于工业污水，如钢铁、炼油、化肥加工、石油化、化学冶金等行业。
复合碳源液体葡萄糖由淀粉不完全酸水解或不完全酶水解制的，淀粉糖浆按DE值的不同可分为高、中、低转化糖浆，反硝化碳源生产厂家，复合碳源在水处理、化工、皮革等工业中应用较大。
污水处理调试期间投加葡萄糖等是为了提供碳源，反硝化碳源厂家，这是为了更好的培养细菌，提高污水的可生化性，污水处理中工业葡萄糖作为污泥营养源，比尿素来得快，若运行的系统中COD、BOD不足以供给生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
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