醋酸钠是一种很容易用醋和小苏打制成的物质，常以水合物的形式存在，暴露于空气中易风化，其无水物吸潮性很强。那么醋酸钠一般具有哪些用途？

醋酸钠在食品行业中，被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。醋酸钠可以帮助食品保持特定pH值，能阻止有害细菌生长。醋酸钠在酸洗过程中，不仅充当食物与微生物的缓冲剂，还能改善食品口味。

醋酸钠作为一种清洁剂，能中和从工厂排放的大量的硫酸，通过消除铁锈和污渍维持亮泽的金属表面。此外，还可以在皮革鞣制溶液和影像处理液中找到它。

醋酸钠在稀释后，能作为一种盐溶液替代静脉注射液中的氯化钠，醋酸钠必须稀释后才能添加到静脉注射液中，患者应缓慢接受这种溶液，以避免水潴留和电解质失衡。

醋酸钠在摄影冲洗工艺中，可以用作停显液和酸性定影液的添加剂，起缓冲作用，还可以用作某些油溶性彩色反转片青色染料的减薄液的主药。

醋酸钠利用结晶化放出的热可以取暖，醋酸钠也作为电镀添加剂，提高镀层光泽以及作为电镀池消泡剂。

醋酸钠的用途是非常广泛的，除了以上几种用途之外还可以用于制作各种化工产品，如乙酸、氯乙酸等。